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辣椒烘干效果和需要多长时间
辣椒烘干效果和需要多长时间
  1.辣椒特性和品种因素::首先影响辣椒烘干效果的因素就是辣椒本身特性和品种的不同,辣椒的含水量以及辣椒采摘时期。甚至是辣椒的烘干时期的不同,就导致了不同的辣椒烘干效果。辣椒表面有一层角质层,就是因为这层角质层阻碍了辣椒的水分的蒸发效率。而不同的辣椒品种,脱水速度,脱水效率都是不一样的。  2.辣椒烘干工艺::辣椒烘干机设备因为厂家不同,所以烘干工艺上会有很大的差别。因为辣椒烘干设备属于非标定制机,没有一个统一的制作方法以及标准,所以基本上辣椒烘干设备都属于厂家自主研发生产的。厂家的研发与生产能力,科研力量以及自身的烘干技术的影响,购买的辣椒烘干设备,质量都会有所不同。在辣椒烘干的过程中,辣椒烘干温度曲线,干燥温度、速度以及设备内部结构等都对辣椒的烘干效果起着决定性的作用。  3、辣椒烘干时间:不同的辣椒烘干机设备对辣椒的烘干时间各有不同,烘干的送风方式不同、风量不同、排温度不同、控制温度不同都会对烘干时间干椒品质、色泽有很大的影响。还有辣椒特性和品种的不同烘干时间也不一样,一般十几个时间到二十几个小时不等。在烘干辣椒时,在考虑烘干速度的同时还要注意干椒的质量颜色。
 2022-12-10   2118

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